Garden 108

Seedlip Garden 108 er en af de tre original-Seedlip-spirits fra det britiske brand der pionerede hele kategorien af alkoholfri destilleret spiritus i 2015. Seedlip beskrives som verdens første alkoholfri destillerede spiritus, og de har fortsat sat standarden for hvad kategorien kan være — i 2019 blev brandet købt af Diageo, der bredt distribuerer det til den globale on-trade. Garden 108 er den havefrisk-stillede variant.

Smagsmæssigt er Garden 108 markant anderledes fra de gin-orienterede alkoholfri spiritus: dominante ærte-noter (særligt sommerærter), spearmint og en jordagtig rosmarin-strejf giver et udtryk der minder om en frisk eng eller en kølig grønthave. Citrusnoten er nedtonet, og der er ingen enebær — det er en frisk grøntsags-/urte-spiritus snarere end en gin-erstatning. Mundfølelsen er let med en behagelig svalende effekt fra mintnoterne.

Garden 108 fungerer bedst i drinks der kan løfte de friske grønne noter: med tonic og en agurkeskive (signature-serveringen), med æblejuice og lemon, eller i mere ambitiøse mocktails med basilikum og lime. Den er også interessant som mocktail-base i ne-cocktails der ellers ville bruge gin med stærk botanisk profil. En specialitet snarere end en hverdagsspiritus, men en signatur-flaske i et seriøst alkoholfri bar.