Italian Spritz

Lyre’s Italian Spritz er det australske brand Lyre’s alkoholfri alternativ til Aperol, og deres mest solgte produkt på verdensplan. Hvis du har siddet på en café i sommervarmen og fået en Aperol Spritz, er det den smag den er bygget op om. Den almindelige Aperol indeholder 11 % alkohol, men her får du en næsten genkendelig smag helt uden.

Smagen åbner med tydelige modne appelsiner, balanceret af en let rabarber-syre og en bitterhed fra urter, der giver den den klassiske aperitif-karakter. Farven er den dybe orangerøde, du kender fra en almindelig Spritz, så drinken ser ud som den skal, når den er blandet og serveret. Det er især vigtigt, hvis du serverer den til gæster.

Den bruges først og fremmest til en alkoholfri Spritz. Hæld 60 ml Italian Spritz i et stort vinglas med isterninger, tilsæt 90 ml alkoholfri mousserende vin (fx Freixenet 0.0), top med en sjat danskvand, og pynt med en appelsinskive. Vil du have den mere bitter, kan du bruge tonic i stedet, eller mildere med bare danskvand. Den er det oplagte valg, hvis du vil servere noget der ligner en rigtig drink under fx graviditet, en forretningsfrokost eller en hverdagsaften.